La pierna de lechal es una de las piezas más valoradas por su ternura, jugosidad y sabor suave. Procede de animales jóvenes, lo que garantiza una carne fina, delicada y perfecta para asar lentamente en el horno. Es una elección ideal para celebraciones, comidas familiares o para quienes buscan disfrutar de un plato tradicional con resultados impecables.
