Costilla

Costilla de cerdo, una pieza sabrosa y melosa que destaca por su equilibrio entre carne y grasa, ideal para cocciones lentas que potencian todo su sabor. Perfecta para preparar al horno, a la barbacoa o guisada, es protagonista en recetas de cocina tradicional, americana y de fin de semana, donde se busca una carne tierna, jugosa y llena de carácter.