Paletilla de lechal

La paletilla de lechal es una pieza muy apreciada por su suavidad, jugosidad y aroma delicado. Procede de animales jóvenes, lo que garantiza una carne fina que se cocina uniformemente y ofrece resultados espectaculares en asados lentos. Su tamaño es perfecto para compartir y disfrutar de un plato tradicional con un acabado tierno y lleno de sabor.