Panceta, un corte sabroso y lleno de carácter, apreciado por su equilibrio entre carne y grasa, que al cocinarse aporta una textura crujiente por fuera y melosa por dentro. Ideal para preparar a la plancha, a la parrilla o en guisos, es protagonista en platos de cocina tradicional y barbacoa, donde se busca intensidad de sabor y una experiencia contundente.
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